Olá açucarados!!
Se tem uma coisa que sempre precisamos em nossas receitas é algum tipo de açúcar.
Se tem uma coisa que sempre precisamos em nossas receitas é algum tipo de açúcar.
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| Reprodução Google. |
Abaixo a lista de açucares preferidos de nossa equipe:
Açúcar mascavo: escuro, com cheiro característico. Um açúcar mais rustico e com sabor inconfundível.
Perfeito para cookies e biscoitos integrais.
Açúcar demerara: levemente dourado lembra um pouco o açúcar cristal.Ideal para caldas, geleias e doces de frutas. Também é ótimo para fazer casquinhas crocantes sobre bolos, pães e biscoitos.
Açúcar refinado: o mais utilizado em receitas como bolos, tortas, coberturas e etc.
Açúcar de confeiteiro: Um açúcar bem fininho, leve e delicado. Usamos para finalização e também como ingrediente em doces, pastas e coberturas.
Açúcar impalpável: Mesma textura que o de confeiteiro, porém tem a adição de amido de milho (cerca de 3%). Uso sobre a mesa para trabalhar com pasta americana e para produção de pasta de leite ninho. Pode ser usado em receitas diversas.
Além destes existem outros tipos de açúcar, mas aqui na Açucaradas Gourmet utilizamos apenas estes, são nossos preferidos!!
E você? Qual açúcar não pode faltar?
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