Pudim de Leite Condensado

Olá açucarados!

Existe alguém neste mundo que não ame pudim??

Pudim pra mim tem que ser cremoso, tem que ser docinho e tem que ter furinho!

A primeira receita aqui no blog tinha que ser um clássico. E eu não poderia pensar em um clássico melhor que pudim de leite condensado!! Existem muitas formas de fazer, e cada um faz do seu jeitinho.

Imagem produzida pela equipe Adocicando. Por favor não reproduza sem os devidos créditos.

Minha receita é clássica e NUNCA dá errado, nunca mesmo e olha que faço pudim a quase 20 anos!

Utensílios:

- Forma de pudim
- Liquidificador
- Colher

- Tabuleiro

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado (uso o Moça)

- 2 medidas da lata de leite (uso o Leitíssimo)

- 6 ovos (uso vermelho)

- 1 xícara de açúcar (uso União)

Modo de preparo:

1- Coloque o açúcar na forma de pudim, em fogo baixo caramelize a forma. Mexa sempre.Cuidado para não queimar.

2- Bato a receita de duas vezes: 1 lata de leite, 1 lata de leite condensado e 3 ovos para evitar que transborde. Bata por aproximadamente 10 minutos. Coloco na forma e bato o restante da receita.

3- Leve o pudim em banho maria no tabuleiro para assar em fogo baixo (180°).

Eu não uso papel alumínio pois isso garante que ele fique assim douradinho, se preferir ele mais claro use o papel alumínio como tampa. O tempo de forno pode variar de acordo com seu forno e também a qualidade dos ingredientes utilizados. Verifique dando uma leve furadinha com um palito de dente.

Pudim gostoso e de qualidade não leva amido de milho, farinha de trigo nem nada que sirva para engrossar.

Faça, experimente e bom apetite!!

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